主料:
鸡肉，
200克，
椰子，
1个，
姜，
1小块柠檬叶，3片
辅料:
盐，
1/2匙，
鱼露适量南洋椰子鸡的做法步骤
1.将椰子前后两端削平，利于放置
2.椰子上方1/4处开口后将椰汁倒出，椰肉刮出备用
3.鸡肉切块，入锅汆烫捞出备用
4.将汆烫过的鸡肉、姜、椰肉、柠檬叶、盐、鱼露装入椰壳中，倒入椰汁，椰子开口处封上保鲜膜，入锅大火蒸1小时即可
小窍门&温馨提示
椰子在购买时尽可能选取嫩一些的，便于刮取椰肉
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